La ricetta brianzola che vi proponiamo oggi è il Pancott. Se sei alla ricerca di un piatto economico per utilizzare il pane raffermo ed evitare di buttarlo, il PANCOTT o PANADA potrebbe essere la scelta perfetta per te. Questo piatto povero è diffuso in tutte le regioni d’Italia e si basa sull’utilizzo di pane secco …
Ricetta brianzola del giorno: La Rüsümada La Rüsümada (oppure Rosümada) è uno spuntino tipico Brianzolo:Dal grande potenziale energetico, era ritenuta un ricostituente utile contro le malattie da raffreddamento oppure per riprendersi dopo una sbronza in osteria.Utilizzata anche come colazione prima di andare a lavorare nei campi. La preparazione dura circa dieci minuti. Ingredienti per una …
Cos’è la Cassoeula Ricetta tipica della tradizione brianzola, l’ingrediente protagonista della Cassoeula è sicuramente la verza accompagnata da carne con diversi tagli a seconda della zona. Piatto unico che viene preparato tra la fine dell’autunno e l’inizio del periodo invernale, quando le verze sono più dolci e tenere. La Cassoeula è considerata un piatto proveniente …