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Ricetta Brianzola: Pan striàa

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Per la nostra rubrica, la ricetta brianzola che vi proponiamo oggi è Pan striàa. Piatto tipico, semplicissimo e veloce da preparare.

Ingredienti

Gr 500 di farina bianca
Gr 500 di farina gialla fine
2 cipolle grosse a fettine sottilissime
gr 200 di uva (un grosso grappolo)
gr 200 di fichi secchi affettati
gr 300 di mele affettate
mezzo litro di latte

Preparazione:

  • Mischiare tutto in un catino di terracotta
  • lasciar riposare un’oretta
  • versare in un tegame di rame imburrato alto circa un palmo
  • far cuocere al forno per 30-40 minuti

Una volta pronto, il piatto si mangia appena si è raffreddato.

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Detto brianzolo: “Bulèta sparada.”

Traduzione in italiano: “Bolletta sparata: completa mancanza di soldi.

Link al detto brianzolo: apri questa pagina.

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itasiro
itasirohttps://www.madeinbrianza.it/
Fondatore unico nel 2003, del sito Made in Brianza e, nel corso degli anni, di tutti i canali social collegati. Socio insieme a Samuele del Marchio Registrato Made in Brianza ®. Coordina lo staff che si occupa dei social e crea contenuti e idee

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