La ricetta brianzola che vi proponiamo oggi è il Pancott.
Se sei alla ricerca di un piatto economico per utilizzare il pane raffermo ed evitare di buttarlo, il PANCOTT o PANADA potrebbe essere la scelta perfetta per te. Questo piatto povero è diffuso in tutte le regioni d’Italia e si basa sull’utilizzo di pane secco o raffermo.
Procedura:
Per preparare il pancott, inizia mettendo a bagno i panini in acqua per almeno un paio d’ore. Successivamente, rompili a piccoli pezzi con una forchetta e mettili in una casseruola insieme al burro e all’olio. Aggiungi il sale e mescola bene. Metti la casseruola sul fuoco e lascia bollire a fuoco basso, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Aggiungi il dado e lascia cuocere per circa 25 minuti, finché non avrà raggiunto una consistenza densa e cremosa.
Per servire il pancott, disponilo in piatti fondi e cospargi generosamente con del grana grattugiato. Questo piatto semplice e saporito è perfetto per un pasto veloce e nutriente, e ti permetterà di evitare lo spreco del pane avanzato. Provalo subito e lasciati conquistare dal suo gusto autentico e genuino!
Ingredienti per 6 persone:
4 panini tipo michetta
30 gr. burro
Un cucchiaio d’olio
Dado per brodo
Formaggio grana grattugiato
Sale
Questa è la nostra ricetta brianzola del Pancott, per scoprirne altre visita questa pagina.
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