Ricetta Brianzola: Polenta Pasticciata
La ricetta brianzola del giorno è la polenta pasticciata, o polenta pastizzada in dialetto. La polenta pastizzada è un piatto tradizionale della Brianza, in Lombardia. È un piatto sostanzioso che…
Ricetta Brianzola: la Büseca
La ricetta brianzola che vi proponiamo oggi è la Büseca. Questa ricetta è un piatto unico delizioso che ancora oggi è molto popolare. È un piatto povero perché utilizza una…
ricetta brianzola la rüsümada
Ricetta Brianzola: La Rüsümada
Ricetta brianzola del giorno: La Rüsümada La Rüsümada (oppure Rosümada) è uno spuntino tipico Brianzolo:Dal grande potenziale energetico, era ritenuta un ricostituente utile contro le malattie da raffreddamento oppure per…
Ricetta Brianzola Risott e Lügàniga
Ricetta Brianzola Risott e Lügàniga
La ricetta brianzola che vi proponiamo oggi è Risott e Lügàniga! Procedura Nell'area della Brianza, la lüganiga, una salsiccia tipica, è da sempre un ingrediente molto diffuso in cucina. È…
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