Il Festival de la Cazoeula 2024 celebra la sua dodicesima edizione con diverse novità. In primo luogo, la durata si estende oltre le tradizionali 6 settimane (dal 17 gennaio al 28 febbraio), includendo ora anche 15 giorni precedenti alle festività natalizie (dall’1 al 15 novembre).
Un’altra innovazione riguarda il numero crescente di partecipanti, che ha raggiunto il record di 50, di cui 11 provenienti da fuori della nostra provincia (5 dalla provincia di Lecco, 5 dalla provincia di Como e 1 da Milano).
La vera rivoluzione di questa dodicesima edizione è rappresentata dal CONCLAVE DE LA CAZOEULA, il quale avrà l’ultima parola nel determinare il vincitore del festival. Tutti i Cardinali della Cazoeula, cioè i ristoratori partecipanti, entreranno nel Conclave, ma solo uno sarà eletto Papa. La decisione sarà presa dagli stessi Cardinali, che valuteranno alla cieca i piatti di tutti i partecipanti, integrando il loro voto con quelli già espressi dalle giurie popolare e tecnica.
Le serate di valutazione tecnica e popolare si svolgeranno il 7 febbraio presso il Crotto del Sergente, il 12 febbraio presso Carlito’s, e il 21 febbraio presso Cascina di Mattia. Il Conclave si riunirà invece il 28 febbraio presso ENAIP Como, mentre la serata di gala, durante la quale verrà annunciato il vincitore del festival, si terrà lunedì 4 marzo presso il ristorante La Capanna di Lurago d’Erba.
LISTA DEI 50 RISTORANTI PARTECIPANTI AL FESTIVAL:
CANTÙ 8
La Cascina di Mattia
La Scaletta
Trattoria Riposo
Le Querce
Il Garibaldi
Usteria Pianela
La Nuova Rustica
Tel chì
COMO 4
Crotto del sergente
Trattoria Bassone
Gesumin
Osteria del buonumore
PROVINCIA DI COMO 27
Albergo Sole – Mariano Comense
Agriturismo la Fattoria – Mariano Comense
La Vecchia Fornace – Mariano Comense
Da Luigino – Montano Lucino
La locanda degli artisti – Montano Lucino
Osteria Acqua Ciara – Brunate
Capolinea Bistrot – Brunate
La Polenteria – Brunate
Crot dal Murnè – Albavilla
Albergo Ristorante Arcade – Grandate
Da Carlito’s – Cucciago
Plus – Cucciago
Da Edda – Inverigo
Agriturismo Cassinazza – Orsenigo
Mercato 38 – Erba
Corner 23 Bistrot – Novedrate
Da Guido – Alzate Brianza
Agriturismo Il Nespolo del nonno – Fino Mornasco
Agriturismo Mirandola – Albese con Cassano
Bistrot at home – Binago
Gnocchetto – Tavernerio
La Capanna – Lurago d’Erba
Casa del combattente Palanzo di Faggeto Lario
Crotto – Civiglio
Mama Gina – Cermenate
Tre pievi – Dongo
Crot del Giuanin – Tavernerio
PROVINCIA DI LECCO 5
Trattoria Terzo Tempo – Molteno
Trattoria Maurizi – Nibionno
Albergo Ristorante Roma – Casatenovo
Osteria del brau – Calco
Osteria il Camino – Ballabio
PROVINCIA DI MONZA BRIANZA 5
Trattoria da Fabio – Verano Brianza
Ristorante La Piana – Carate Brianza
Osteria Social Food – Mezzago
Il dollaro – Briosco
Ristorante il fienile – Briosco
PROVINCIA DI MILANO 1
La cassoeula del Togn – Milano
SERATE DI VALUTAZIONE GIURIA TECNICA E POPOLARE
MERCOLEDÌ 7 FEBBRAIO
PRESSO CROTTO DEL SERGENTE
Trattoria da Fabio
Crot dal murnè
Il camino
La piana
Carlito’s
Osteria del brau
Gnocchetto
La polenteria
Da Luigino
La cascina di Mattia
Trattoria Maurizi
LUNEDÌ 12 FEBBRAIO
PRESSO CARLITO’S
La cassoeula del Togn
Usteria Pianela
Osteria Acqua Ciara
Tel chì
Mama Gina
La locanda degli artisti
Crotto del sergente
Arcade
Riposo
Tre pievi
La scaletta
MERCOLEDÌ 21 FEBBRAIO
PRESSO CASCINA DI MATTIA
Le querce
La capanna
Osteria social food
Casa del combattente
Corner 23
Agriturismo la cassinazza
Il fienile
Da Edda
Trattoria Bassone
Mercato 38
Bistrot at home
Il dollaro
Maggiori informazioni sul sito ufficiale della competizione: https://www.festivaldelacazoeula.it/
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