Asparago Rosa di Mezzago 2026: al via la 66ª edizione tra gusto e tradizione
La Brianza si tinge di rosa. Dal 30 aprile al 23 maggio 2026, Mezzago torna a celebrare il suo tesoro più prezioso: l’Asparago Rosa. Giunta alla sua 66ª edizione, la sagra non è solo un appuntamento gastronomico, ma un’istituzione del territorio che vanta il prestigioso marchio nazionale di “Sagra di Qualità”.
La cornice è quella storica di Palazzo Archinti, dove i volontari della Pro Loco Mezzago APS trasformeranno questo ortaggio unico in un’esperienza culinaria che spazia dai classici della tradizione a sperimentazioni sorprendenti.
Il Menù 2026: dall’antipasto al dolce (letteralmente)
L’asparago rosa non è un semplice contorno, ma il protagonista assoluto di una carta pensata per esaltarne la delicatezza. Ecco cosa potrete gustare:
- Antipasti: Accostamenti classici come il Prosciutto di Parma o il formaggio Branzi gratinato, entrambi accompagnati dagli asparagi freschi.
- Primi piatti: Non mancheranno l’iconico risotto alla mezzaghese, le lasagne ricche e i ravioli dal cuore rosa.
- Secondi: La tradizione chiama le uova (abbinamento perfetto), ma l’asparago si difende benissimo anche servito al burro, all’olio o accanto a un roast beef succulento.
- La sorpresa: Avete mai provato il gelato all’asparago? La sagra osa con dessert insoliti come la crostata e il cioccolato abbinato all’ortaggio.
Le grandi novità dell’edizione 2026
Quest’anno la manifestazione evolve. Per chi cerca un’atmosfera più rilassata, debutta una nuova area bar rinnovata dove non è necessaria la prenotazione. In questo spazio “easy” si potranno assaggiare novità street food come gli arancini all’asparago e la crescia marchigiana con salumi. Per i più curiosi, sono pronti al debutto anche il gin e la birra artigianale all’asparago.
Calendario aperture e come prenotare
Il ristorante di Palazzo Archinti seguirà un calendario specifico per garantire la freschezza del prodotto:
- Sere (giovedì-sabato): 30 aprile-2 maggio; 7-9 maggio; 14-16 maggio.
- Domeniche a pranzo: 3, 10 e 17 maggio.
Nota bene: Per il ristorante la prenotazione è caldamente consigliata e può essere effettuata direttamente sul sito ufficiale della Pro Loco Mezzago.
Ecco il link https://www.prolocomezzago.it/prenota-il-ristorante-della-sagra-dellasparago-rosa-di-mezzago/ per prenotare il tavolo.
Oltre il gusto: eventi, musica e natura
Non solo cibo: la sagra è un contenitore culturale. Durante le quattro settimane sono previsti concerti dal vivo, laboratori didattici per i bambini e itinerari naturalistici per scoprire dove e come cresce l’asparago rosa, un prodotto che lega indissolubilmente il nome di Mezzago all’eccellenza agricola italiana.
Per conoscere tutte le iniziative cliccare qui https://www.prolocomezzago.it/programma-sagra-dellasparago-rosa-di-mezzago/
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