Sabato 7 novembre 2026, in Villa Zoja, torna il concorso dedicato alla torta paesana. Iscrizioni gratuite nei negozi aderenti dal 24 ottobre. In programma anche un laboratorio per bambini.
Una ricetta che si tramanda in famiglia, il profumo del cacao e degli amaretti e una sfida che mette insieme gusto, tradizione e ricordi. A Concorezzo torna «La Pusè Buna», il concorso dedicato alla torta paesana che ogni anno accompagna la festa del paese e invita i cittadini a riscoprire uno dei dolci più rappresentativi della tradizione brianzola.
L’appuntamento è per sabato 7 novembre 2026 in Villa Zoja. I partecipanti si contenderanno il titolo di torta paesana più buona di Concorezzo. Le iscrizioni, gratuite e aperte a tutti i cittadini di Concorezzo, saranno disponibili a partire dal 27 ottobre direttamente nei negozi aderenti. Le torte potranno essere consegnate la mattina di sabato 7 novembre in Villa Zoja. A giudicarle sarà una giuria composta da rappresentanti del mondo della pasticceria e della panificazione, giornalisti e referenti di associazioni ed enti del territorio, chiamati a valutare gusto, presentazione e rispetto della tradizione.
Alle ore 14.30 si terrà un laboratorio di torta paesana per bambini a cura dell’associazione Fare aps (iscrizione obbligatoria via mail a: info@fare-aps.it).
La proclamazione della torta vincitrice è prevista alle 16, seguita dall’assaggio aperto ai presenti. Il vincitore riceverà un buono spendibile nei negozi di Concorezzo, un targa e, se lo desidera, potrà raccontare la storia e i segreti della propria ricetta.
Il concorso è promosso ogni anno dall’associazione Commercianti Concorezzo e da AGP con il patrocinio del Comune e vede la collaborazione dell’associazione Fare aps.
“La Pusè Buna è un appuntamento tradizionale per la nostra città, capace di coinvolgere ogni anno circa una trentina di concorezzesi nella preparazione del dolce più celebre della Brianza – ha commentato il sindaco Mauro Capitanio –. È anche un’occasione per ritrovarsi in famiglia attorno al tavolo della cucina, preparando la torta paesana secondo la ricetta che si tramanda da generazioni. E’ bello vedere che negli ultimi anni partecipano anche i bambini insieme ai genitori o ai nonni. Un’immagine che ben rappresenta l’obiettivo del concorso”.
IL PROGRAMMA – SABATO 7 NOVEMBRE 2026
Dalle 10 alle 12.30 – Consegna delle torte
In Villa Zoja, al piano terra, si svolgerà la consegna delle torte in gara.
Ore 14.00 – Valutazione della giuria a porte chiuse
A porte chiuse, la giuria assaggerà le torte e assegnerà i punteggi sulla base del gusto, della presentazione e del rispetto della tradizione.
Ore 14.30 – laboratorio di torta paesana per bambini a cura di Fare aps
Ore 16 – Premiazione e assaggio
Annuncio della torta vincitrice e assaggio aperto a tutti i presenti.
COME PARTECIPARE A «LA PUSÈ BUNA»
La partecipazione al concorso è gratuita ed è aperta a tutti i cittadini di Concorezzo che nei due anni precedenti non abbiano vinto il primo premio del concorso. Ogni concorrente dovrà preparare una torta paesana seguendo la propria ricetta di famiglia.
Le iscrizioni saranno aperte dal 27 ottobre fino a sabato 7 novembre 2026, con compilazione dell’apposito modulo disponibile nei negozi aderenti.
COME SI SVOLGE IL CONCORSO
Le torte saranno numerate in base all’ordine di consegna e gli autori resteranno anonimi fino al termine della manifestazione. La giuria assaggerà ogni torta e attribuirà un punteggio considerando gusto, presentazione e rispetto della ricetta tradizionale.
A conquistare il titolo di «La Pusè Buna» sarà la torta che avrà ottenuto il punteggio più alto.
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